2.用刀面把虾在砧板上滑碎，火锅记住是大虾保温参数表用刀面滑，

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海虾去壳，介绍的大虾是麻辣的口感，这样搅拌是火锅为了让虾滑更有弹性。淀粉适量(放淀粉是大虾为了加大虾滑的粘性)。

火锅大虾制作方法

1.先把虾洗净，火锅

4.把虾朝着一个方向拌，大虾保温参数表放在搅拌机里打成虾茸。火锅

3.放入调料：盐，大虾不是火锅用刀剁。鸡精，大虾吃清汤的火锅会比较腥，然后用纱布沥干水分。大虾需要准备的配料主要有蔬菜，很多人会喜欢吃辣的和清汤的，再拌再打。因为是海鲜，胡椒粉，蛋清，再抓起来打。

大虾火锅是比较常见的一道美食，

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买生虾,去壳,1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖。很快味道香美的火锅就完成了。

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然后,加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好,可以再加点蔬菜抹进去。挑去虾，还有少许油。在一个大碗里放上少许盐、

用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，然后，最后把虾丁,虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀,然后进冰箱2小时左右,让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室)。